Los jóvenes franceses toman malos hábitos alimenticios

Una dieta pobre es un factor de enfermedades nutricionales (diabetes, cáncer ...).

Después del Congreso Anual de la Sociedad de Pediatría, los profesionales señalan un cambio preocupante en los hábitos alimenticios de los niños y adolescentes franceses. Primero, los niños pequeños beben menos leche, por lo tanto, menos calcio. Entre 2010 y 2016, el consumo aumentó de 237 ml / día a 202 entre los niños de 3 a 5 años y de 211 ml / día a 181 entre los niños de 6-8 años. Consecuencia: el número de niños por debajo del BNM (requerimiento nutricional promedio) en calcio está aumentando y ha aumentado, durante 6 años, del 4% al 20% entre los 3 a 5 años y del 20% al 37% entre los 6-8 años de edad.

Menos calcio

Como recordatorio, los requerimientos nutricionales promedio de calcio son 385 mg / día durante 1-3 años, 539 mg / día durante 4-6 años y 693 mg / día durante 7-9 años. Un vaso de leche equivale a una ingesta de calcio de 170 mg, un yogur a 160 mg y una parte de 20 g de queso a 126 mg.
"Esta disminución en el consumo observada desde 2010 puede explicarse por el aumento en la cantidad de desayunos omitidos durante la semana, por la disminución en la cantidad de leche que se toma en el desayuno para quienes la toman, pero también por una desconexión padres, niños que se preparan el desayuno ", dicen los pediatras. Agregan que "la disminución en el consumo de leche no se ve compensada por otros productos lácteos o alimentos consumidos en otra comida", y que "esta caída es especialmente preocupante porque afecta a los niños pequeños que crecen a una edad donde aumentan las necesidades de calcio y donde se desarrollan los hábitos alimenticios ".

Disminución del consumo de frutas y verduras.

Otras tendencias negativas incluyen la reducción del consumo de frutas y verduras (45% de los jóvenes de 3 a 17 años consumen menos de dos porciones de frutas y verduras al día), productos cárnicos y un mayor consumo. pizzas, sándwiches y otros productos procesados.

Por otro lado, cada vez más adolescentes se sienten tentados a seguir "regímenes de exclusión" como el veganismo, que inevitablemente conduce a deficiencias nutricionales que tienen un impacto de por vida. Como explicó el profesor Patrick Tounian, jefe del departamento de nutrición pediátrica y gastroenterología del Hospital Trousseau (París 12), "las deficiencias nutricionales que se deben temer son las de hierro, calcio, vitamina D, vitamina B12 y DHA (un ácido grasa semi-esencial) Las consecuencias son principalmente neurológicas (retraso intelectual, trastornos psiquiátricos, secuelas neurológicas) y hueso (mayor riesgo de fractura) ".