¿Por qué nos volvemos adictos al chocolate en momentos de estrés?

Científicos japoneses han descubierto las neuronas responsables de la adicción al chocolate y los dulces en momentos de estrés. Un avance que finalmente podría ayudar a luchar contra la obesidad.

¿De dónde viene este deseo repentino de chocolate y dulces cuando estás bajo estrés? Investigadores del Instituto Nacional de Ciencias Fisiológicas, ubicado en la Prefectura de Aichi de Japón, han identificado las neuronas responsables de estos impulsos al observar el comportamiento de los ratones. Según ellos, el deseo de los carbohidratos de los roedores se multiplicaría por tres en momentos de estrés y su consumo de grasa se reduciría a la mitad en comparación con un período normal.

"Muchas personas que comen demasiado dulces cuando están estresadas tienden a pensar que es su culpa porque no pueden controlar sus impulsos", mientras todo sucede en el cerebro, dice Yasuhiko Minokoshi, quien dirigió el estudio. Esta investigación podría resultar esencial en la lucha contra la obesidad. Porque si no se trata de destruir las neuronas culpables de tal adicción, el científico enfatiza que "si logramos encontrar una molécula particular en las neuronas y apuntarla para suprimir una parte de sus actividades, podría permitir reducir el consumo excesivo de carbohidratos ". Pero Yasuhiko Minokoshi sigue siendo cauteloso y subraya que tal acción requiere más tiempo e investigación.

Un paso adelante en la lucha contra la obesidad.

Durante varios años, los estudios han demostrado que el consumo regular de chocolate es beneficioso para las funciones cognitivas del cerebro y en el plan cardiovascular. Pero estos resultados son mucho más importantes ya que podrían ayudar a que las personas con sobrepeso u obesidad se sientan responsables de su condición. De hecho, el estudio de estos investigadores puede hacer que se den cuenta de que el problema es más profundo y que al tratarlo, podrían ver que su consumo diario de golosinas disminuye y que su dieta vuelve a equilibrarse entre carbohidratos y grasas.