¿Qué sucede en el cerebro cuando detenemos el azúcar?

La dieta sin azúcar está muy de moda. Incluso si la motivación es muy fuerte para suprimirla, a menudo es difícil. ¿No es el azúcar una droga como los cigarrillos o el alcohol?

El azúcar es ante todo un placer que conocemos desde la infancia y permanece grabado en nuestro cerebro. Pero el azúcar puede matar ... lentamente. Sin embargo, da vida a nuestros músculos y a nuestro cerebro, que es el combustible esencial.

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Sin embargo, cuando el azúcar se absorbe en una cantidad demasiado grande, nuestro cuerpo ya no sabe cómo manejarlo, pero no quiere tirarlo: este azúcar se reserva en forma de grasa, engorda e incluso provoca la aparición. de diabetes Obesidad y diabetes, epidemias de hoy. Además, el exceso de azúcar en la sangre hace que las arterias oxidadas sean pequeñas y grandes, de ahí la aparición de enfermedades cardiovasculares. Vitamina C en exceso, meamos, azúcar, ¡la conservamos!

El azúcar también es una dulzura, pero una dulzura adictiva.

En los humanos, la atracción por la dulzura está presente desde el nacimiento, e incluso durante las últimas semanas de vida fetal, cuando los receptores gustativos son funcionales. El dulce es un sabor innato, el de la infancia, que siempre se asocia con el placer y permanece grabado para siempre en el cerebro. El azúcar actúa en los centros cerebrales de recompensa y placer al estimular las vías de la dopamina.

¿Él crea una adicción? No podemos hablar sobre la adicción al azúcar, ya que nunca hemos observado personas que consuman azúcar en polvo o trozos de azúcar.. Sin embargo, en las radios del cerebro, parece que el consumo de productos azucarados actúa en las mismas regiones del cerebro que muchas drogas. Esto trae placer, alivia y queremos volver. Los experimentos con ratas muestran que el sabor dulce es más fuerte que el de la cocaína. Los científicos incluso han demostrado, aún en ratones, que entre dos opciones, autoinyectarse cocaína o beber agua dulce, ¡las ratas prefirieron la dulce!