Agua cruda, un agua de manantial no tratada pero también una moda peligrosa en los Estados Unidos

La moda deslumbrante de las aguas sin filtrar entregadas directamente al consumidor e iniciadas por la compañía "Raw Water" está de moda en los Estados Unidos entre quienes desean un retorno "en la fuente". Marginal durante años, la expansión del método provoca los primeros efectos secundarios en los bebedores de agua dulce, pero no está biológicamente dañado ...

Somos 70% de agua. Esto quiere decir la importancia de la bebida para nuestra vida diaria. Beber también es un nombre inapropiado ya que en los alimentos que consumimos todos los días hay una proporción muy importante de agua: 90% en frutas y verduras, pero también 70% en carne o pescado e incluso 34% en el pan ...

Las aguas sin filtrar son cada vez más cuestionadas en los Estados Unidos, lo que ralentizará la inevitable llegada de esta moda a Francia. Varios casos de infecciones alimentarias se han relacionado con botellas de agua sin filtrar que la compañía Raw Water entrega a sus clientes a pedido en un empaque muy agradable. Lo que empaña un poco la imagen de salud resplandeciente del fundador que aparece en muchos anuncios en la red. La contaminación es fácil de entender. Todos los amantes de las montañas saben perfectamente que hay que tener cuidado con las fuentes de agua clara sin tener la certeza de que el agua no ha sido manchada por el estiércol animal río arriba. Estos incidentes parecen demostrar que esta agua no se beneficia de todos los análisis biológicos indispensables y obligatorios en nuestro país para su comercialización.

¿Qué agua tomar?

Beber es una necesidad vital dada la importancia del agua en la composición del cuerpo. Sin comer, gracias a sus reservas, podemos sobrevivir de cuatro a cinco semanas. Sin agua, moriremos en tres o cuatro días.

Por lo tanto, debemos beber una gran cantidad de líquido todos los días y si siempre encuentra algunos investigadores para exaltar las virtudes médicas de la cerveza o el vino, está claro que el agua pura sigue siendo la mejor solución. Pero surgen varias preguntas. Primero, ¿agua del grifo o agua mineral? Durante años, la profesión médica francesa ha transmitido la idea de que, con muy pocas excepciones, especialmente debido a los nitratos agrícolas, el agua del grifo era perfecta para nuestro consumo, incluso para biberones ... Sin embargo, según la Organización Mundial de la Salud, Salud, 32 millones de franceses consumen agua cuyo contenido de plomo, por ejemplo, es demasiado importante. También podríamos hablar de níquel o arsénico igualmente peligroso e igual de presente en nuestra agua del grifo. Por el momento, la situación no es preocupante y las consecuencias se limitan a tener cuidado con las tuberías de plomo (deje correr el agua por unos momentos antes de beber) o compre sistemas de purificación rápida ...

Pero explica la moda y especialmente la sorprendente progresión de las aguas minerales. De ahí la segunda pregunta: el agua mineral está bien, pero ¿cuál?

El único consejo que se puede dar es alternar las marcas para no arriesgarse a consumir demasiada sal, magnesio o potasio, que varían en la composición de nuestras aguas minerales. Finalmente, en el debate "plano" o "gas", ¡será el sabor y la capacidad de digerirlos y no la medicina lo que guiará su elección!