Controles positivos de Salmonella: Lactalis, una tradición de opacidad

Según los informes, la compañía Lactalis detectó la presencia de Salmonella en su planta en agosto a través de sus controles internos. Cheques que no había revelado. ¡Lactalis es la tradición de la leche opaca!

Lactalis ha sabido durante meses que hay contaminación de su planta de salmón en Craon. De hecho, las primeras infecciones por salmonella se observaron en agosto pasado. La información fue revelada en Chained Duck el 3 de enero.
La empresa Lactalis Nutrition Santé ha detectado dos veces la presencia de salmonella, en agosto y noviembre. Las bacterias estaban presentes "en los equipos de limpieza y en las baldosas". No se ha dicho nada porque no es obligatorio, legalmente, que este tipo de empresas se comuniquen sobre los controles internos.

Transparencia cuestionada

Preguntado por Allodocteur.fr, el departamento de comunicación de Lactalis dijo que las autoridades fueron informadas sobre todos estos hechos: "Estamos en actividades altamente controladas y en una relación de transparencia total".
Transparencia que fue cuestionada en diciembre por un ex productor de leche para Lactalis. Preguntado por Europa 1, pensó que los análisis internos se habían llevado a cabo regularmente y que Lactalis tenía que saber sobre la contaminación. Pero las cepas de salmonella no eran peligrosas, pensó que la gerencia había "dejado ir".

Una opacidad que es una tradición.

El grupo francés Lactalis se ha convertido en el líder mundial en productos lácteos después de un frenesí de adquisiciones a través de una sociedad de cartera domiciliada en Bélgica, en Ixelles. Con motivo de la crisis de los productores de leche, Mediapart recordó que la empresa también se caracteriza por una gestión financiera particularmente opaca.
A pesar de su facturación de 17 mil millones de euros, Lactalis sigue siendo una empresa familiar, no cotizada, propiedad de la familia Besnier a través de sociedades de cartera domiciliadas en París. Por otro lado, Lactalis tiene la doctrina de no presentar sus cuentas anuales y prefiere pagar la multa irrisoria.

Un total de 35 bebés fueron infectados, 16 fueron hospitalizados. Todos están sanos hoy. La fiscalía de París abrió una investigación. Se presentaron quejas por "lesiones no intencionales", "poner en peligro la vida de otros" y "engaño".